Wir haben dieses Jahr in unserem Hochbeet zum ersten Mal Zucchini angepflanzt. Und seit ein paar Wochen ist ungefähr alle zwei Tage eine ordentlich große Zucchini reif. Zum Glück ist das ja ein äußerst vielseitiges Gemüse. Man kann daraus nicht nur herzhafte Gerichte, sondern auch leckere Rührkuchen machen.

Die erste Zucchini erwartete uns nach unserer Rückkehr aus dem Urlaub. Vor unserer Abreise war sie allenfalls 10 Zentimeter lang gewesen. Doch während wir durch die Alpen wanderten, war sie auf Unterarmlänge angewachsen und wog nahezu zwei Kilogramm. Zum Glück war sie trotz ihrer Größe nicht holzig geworden, sondern schmeckte sehr gut. Wir konnten schon mit der ersten Frucht drei Mahlzeiten bestreiten. Doch das war erst der Anfang…